Я, к сожалению, не специалист в SQL Anywhere, но, боюсь, что если дело обстоит таким образом, то здесь ничто не поможет. Ведь системные логин и пароль всё равно надо знать на момент создания базы.А каким образом применить SQL скрипт, если нет системного администратора баз данных SQL у конечного пользователя, нет инструментария для интерактивного выполнения SQL скрипта, конечный пользователь не компетентен и не желает делать лишних движений.
Для создания же БД, надо полагать, должна помочь утилита dbisql.com (http://sqlanywhere-forum.sap.com/questi ... mmand-line)